ประเพณี Advent Wreath และเทศกาลคริสต์มาสในเยอรมนี
วันคริสต์มาสในเยอรมนีมีความสำคัญมากและเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง วันคริสต์มาสอีฟ (24 ธันวาคม) เป็นวันที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารเย็นพิเศษ มักจะมีการแลกเปลี่ยนของขวัญระหว่างครอบครัวและเพื่อนฝูง เด็ก ๆ มักจะรอคอยการมาของ Weihnachtsmann (Santa Claus) ซึ่งจะนำของขวัญมาให้
ชาวเยอรมันมีประเพณีสำหรับการเริ่มต้นเทศกาลคริสต์มาสอย่างจริงจัง โดยจะเริ่มตั้งแต่วันอาทิตย์แรกของเดือน ซึ่งเรียกว่า Advent Wreath หรือ Adventskranz ในภาษาเยอรมัน เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสในประเทศเยอรมนี สิ่งสำคัญในประเพณีนี้คือ พวงคล้ายพวงมาลาที่ทำจากกิ่งสน วงกลมของพวงนี้มีความหมายถึงนิรันดรและความไม่มีที่สิ้นสุดของพระเจ้า บนพวงมาลาจะมีกลุ่มเทียนสี่เล่มซึ่งแต่ละเล่มแทนแต่ละสัปดาห์ในช่วงเวลา Advent ซึ่งเป็นช่วงสี่สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส ในวันอาทิตย์แรกของ Advent จะจุดเทียนหนึ่งเล่มและเพิ่มอีกหนึ่งเล่มในทุกๆวันอาทิตย์ต่อไปจนกระทั่งถึงวันคริสต์มาส เทียนแต่ละเล่มมีความหมายสื่อถึงความหวัง ความรัก ความยินดี และความสงบ
รู้หรือไม่? : Advent wreath เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวเยอรมัน โดยพวง Advent wreath แรกถูกแขวนโดยบาทหลวงลูเธอรัน โยฮันน์ ไฮน์ริช วิเชิร์น (Lutheran pastor Johann Heinrich Wichern) ในปี 1839 ที่เมืองฮัมบูร์ก ในร้อยปีถัดมา ธรรมเนียมนี้ได้แพร่เข้าสู่ครัวเรือนชาวคาทอลิกในภาคตะวันตกและภาคใต้ของประเทศ และในที่สุดก็แพร่กระจายไปทั่วประเทศเยอรมนี
เมื่อวันคริสต์มาสมาถึงสิ่งสำคัญอีกอย่างที่คนตั้งตารอคือ อาหารในวันคริสต์มาส ในเยอรมนี อาหารคริสต์มาสมีความหลากหลายและมีรสชาติที่พิเศษ ซึ่งแสดงถึงความอบอุ่นและการเฉลิมฉลองในครอบครัว อาหารที่นิยมในช่วงคริสต์มาส คือ
- Roast Goose – เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม มักเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดง ห่านย่างมีรสชาติหอมมันและเป็นที่โปรดปรานของหลายครอบครัว
- Lebkuchen – ขนมปังขิงที่ทำจากเครื่องเทศ น้ำผึ้ง และถั่ว รูปทรงและการตกแต่งหลากหลาย เล็บคูเช่นมีรสชาติหวานหอมและมีเนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม
- Stollen – ขนมปังผลไม้ที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง มาร์ซิแพน และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง สโตลเลนมีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ สื่อถึงพระกุมารเยซูในผ้าห่อตัว มีรสชาติหวานและเนื้อแน่น
อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในคริสต์มาส แต่ยังสื่อถึงความหมายที่ลึกซึ้งและความเป็นมาของประเพณีที่สืบทอดมายาวนาน
นอกจากนี้ตลาดคริสต์มาสในประเทศเยอรมนีก็เป็นที่นิยมมากเช่นกัน ตลาดคริสต์มาส (Weihnachtsmarkt) เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่มีความสำคัญในช่วงเทศกาลนี้ ตลาดคริสต์มาสจะมีการขายสินค้าต่าง ๆ เช่น ของขวัญคริสต์มาส อาหารและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม เช่น Glühwein (ไวน์ร้อน) และ Lebkuchen (ขนมปังขิง) ตลาดคริสต์มาสไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับการช้อปปิ้ง แต่ยังเป็นสถานที่ที่ผู้คนจะมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองและสร้างความอบอุ่นในช่วงเทศกาลคริสต์มาส
เรียบเรียง : Saiparn Kanthida
ที่มา :
– https://www.deutschland.de/en/topic/life/how-germany-celebrates-christmas
– https://www.deutschland.de/en/topic/life/eating-christmas-three-traditional-german-dishes-for-december
– https://www.study-in-germany.de/en/germany/discover-germany/christmas-in-germany/
